O rețetă simplă pentru un sos pe care îl puteți folosi pentru Cappellacci cu gorgonzola si mango, dar și pentru alte paste.

Fonduta di parmigiano

Încălziti intr-o craticioara 500 ml smantana lichidă 15%. Nu trebuie sa fiarbă, dar sa fie fierbinte!

O turnati intr-o cană înaltă. Adăugați ca. 150g parmesan sau grana padano rase.

Mixati totul fin cu mixerul de mână, până se obține o cremă.

Adăugați sare si un pic de nucsoara (foarte putina) dupa gust.

Gata e sosul

Ah și dacă doriți, această rețetă se combina bine cu trufe proaspete rase deasupra (dar atunci nu mai puneți nucsoara)! O bunatate

Toate rețetele noastre le puteți revedea pe pagina noastră de internet!

Weekend plăcut …cu pastele de la Fornarina sper