Fornarina Social Van este povestea unei familii româno-italiene pentru care gastronomia nu înseamnă doar mâncare, ci memorie, identitate și legătura profundă dintre oameni.
După ani petrecuți între Italia și Germania, în 2019 am ales să ne întoarcem în România și să construim aici un proiect care să ne reprezinte cu adevărat — un loc în care să aducem împreună experiențele noastre, tradițiile care ne-au format și gusturile care ne-au rămas în suflet.

Fiecare dintre noi poartă cu el un bagaj de amintiri care începe întotdeauna cu un gust.

Pentru mine, totul începe în Transilvania, în zona Sibiului, acolo unde am crescut la bunici. Îmi amintesc pâinea caldă scoasă din cuptorul cu lemne, mirosul care umplea curtea și gustul simplu care nu avea nevoie de nimic în plus. Îmi amintesc lichiul cu prune și crema de griș, deserturile copilăriei mele, făcute cu răbdare și firesc, așa cum se făceau odinioară. Mai târziu, anii petrecuți în Germania au adus alte gusturi care au rămas parte din noi: atmosfera târgurilor de Crăciun din München, mirosul de scorțișoară și migdale, turta dulce Lebkuchen și farmecul street food-ului european autentic, unde fiecare produs spune o poveste și fiecare piață are propria ei identitate.

Soțul meu, Pino, aduce cu el gusturile copilăriei din Italia, din Lucania — sudul autentic, cald și generos. Pentru el, gustul de acasă înseamnă focaccia, panzerotti, Pasta con la Mollica, Pasta al Forno și acea simplitate italiană care transformă puține ingrediente bune într-o experiență memorabilă.

Fornarina Social Van s-a născut exact din întâlnirea acestor lumi: tradiția transilvăneană, rădăcinile italiene și inspirația piețelor europene.

De la pâinea cu maia și focaccia, la panzerotti pugliesi, paste proaspete, produse de patiserie și reinterpretări locale precum Turta de Transilvania, fiecare produs spune o parte din această poveste. Credem în lucrurile făcute bine, în procese lente, în ingrediente curate și în bucuria de a oferi ceva autentic — nu doar un produs, ci o experiență care aduce oamenii împreună.

Fornarina Social Van nu este doar un business. Este povestea noastră dusă mai departe, pe roți.